Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brăila a demarat în data de 2 februarie o acțiune de control la Creative Cake Design SRL Brăila – Laborator cofetăărie-patiserie, situat în Bulevardul Independenței nr. 8, bl. B1, parter.

După cum se arată într-un comunicat de presă, în urma neregulilor constatate,  comisarii CJPC au aplicat următoarele sancțiuni:

*3 amenzi contravenționale în valoare de 8.000 lei;

*un avertisment;

*oprirea definitivă de la utilizare în fabricarea diferitelor sortimente de patiserie-cofetărie a 32 kg materii prime nesigure, cu data durabilității minimale depășită. Valoarea totală a acestora este de 3000 lei;

*distrugerea produselor nesigure pentru consum uman și a celor cu data durabilității minimale depășită;

*oprirea temporară a fabricației până la remedierea deficiențelor constatate și intrarea în legalitate a operatorului economic.

*s-a dispus măsura opririi temporare la comercializare a diferitelor sortimente de patiserie-cofetărie ce prezentau elemente de identificare incomplete, până la remedierea deficiențelor  constatate și intrarea în legalitate a operatorului economic.

Dintre cele mai importante abateri constatate de echipa de control menționăm:

*intersecție de faze salubre cu insalubre (depozitarea necorespunzătoare a ustensilelor folosite pentru igienizarea spațiilor de producție în zonele în care se desfășoară procesul tehnologic de fabricare a produselor finite de cofetărie);

*plita, grătarul și hota prezentau strat grosier de grăsimi și arsură;

*se utilizau vase și ustensile de bucătărie degradate;

*spațiile insuficiente pentru depozitarea produselor finite, semifabricate, materii prime și auxiliare(la data controlului se aflau depozitate diferite decoruri modelate din pastă de zahăr in spații auxiliare nedestinate producției;

*depozitarea materiilor prime refrigerate și congelate se realizează in agregate frigorifice neigienizate cu depuneri de gheață și pete de rugină;

*la livrare către consumatorul final nu existau informațiile privind ingredientele cu potențial alergen și valori nutriționale;

*nu se indică exact prețul pe unitatea de măsură la produsele comercializate.

În data de 6 februarie operatorul economic a fost reverificat, constatându-se remedierea tuturor deficiențelor constatate anterior și ca urmare s-a ridicat măsura de oprire temporara a prestării serviciului.